本虚拟仿真实验主要介绍从茶叶中提取、分离及鉴定咖啡因的一般步骤及常用方法。本虚拟仿真实验模拟出了咖啡因提取与鉴定试验台，其中包含铁架台、电热套、索氏提取器、乙醇等20多种实验器材和试剂，用户可根据需要选取器材，进行相关实验操作。
